地獄うどん - 鳰の巣はてな湖

お昼に久しぶりに地獄うどん。
今日は手抜きで
よそって全部かけver.にしたけど
ちゃんとした(？)食べ方は
昔書いたやつを下に貼っとく。
↓

2002/03/19/12:41(10年前だ(笑))

ウチはよくお昼に、地獄うどんってのを食べるんだけど
このメニュー(?)って、他所のお宅にも存在するものなんだろうか。

そんなの知らない、って人もいそうな気がするんで解説しときます(笑)。

まず、生麺か乾麺のうどんをたっぷりのお湯で茹でる。

その間に、お碗に生玉子を割って
ネギ、カツブシ、白ゴマ、海苔など、好きな薬味をたっぷり入れて
唐辛子かキムチの素をお好みで入れて、醤油で味をととのえる。

茹で上がったうどんは、鍋のまま食卓に出し
アツアツのを、先ほど準備した生玉子につけて食べる
という、単純なメニューです。

薄い鍋だとすぐ冷めちゃうんで、鉄鍋か土鍋がお薦め。

食べてる内に、玉子がうどんの熱で半熟に煮えるのと
唐辛子が赤いトコが「地獄」の名前の由来かなあ？

「地獄」っぽさを満喫するには
是非、唐辛子は大量投入して欲しいトコですな(笑)。

ちなみにさっき食べた時は、手が滑ってドサッと……。
小匙１杯分くらい入っちゃった(爆)。
今、コレ打ちながらちょっと汗だくです(笑)。